شکلات لاتامارکو

3 سال قبل در آذربایجان شرقی ، تبریز
کد آگهی : 21111
    شماره تماس09143185425
    خیابانتبریز جلفا
    کشورایران
    استانآذربایجان شرقی
    شهرتبریز

همه چیز درباره شکلات
به گزارش خبر گذاری ام تی رز ،‌شكلات يكي از پرطرفدارترين و متنوع ترين خوراكي هاي دنيا محسوب مي شود كه انواع مغزدار و حاوي اسانس، شكلات را به يكي از محبوب ترين چاشني هاي دنيا تبديل كرده است. به عنوان مثال مردم آمريكا ساليانه حدود 1/4 ميليارد كيلو شكلات مصرف مي كنند كه سهم هر فرد به طور تقريبي 5/2 كيلوگرم مي شود.اين در حالي است كه حدود 15 درصد زنان هر روز شكلات مصرف مي كنند. در ميان كشورهاي جهان نيز كشور سوئيس با ميانگين 1/1 كيلوگرم براي هر فرد در سال، رتبه نخست مصرف شكلات را دارد.
شكلات در واقع نوعي سيستم كلوئيدي است كه در آن فاز مايع را كره كاكائو و فاز پراكنده را ذرات پودر كاكائو و شكر تشكيل مي دهند. از شكلات مايع در صنايع غذايي به اشكال مختلف استفاده مي شود.
درخت كاكائو بومي كشورهاي آفريقاي غربي، برزيل، ونزوئلا، ساحل عاج، غنا، نيجريه، آمريكاي مركزي و سيلان و داراي ارتفاعي حدود 8 متر است.
درخت كاكائو در برابر نور خورشيد بسيار حساس بوده و از لحاظ اكولوژيكي شرايط خاصي براي رويش و كشت آن لازم است، ضمن آنكه در كنار درخت موز و گياهان جذب كننده ازت، بهتر رشد مي كند.
غلاف كاكائو بيضوي يا كروي است و حدود 20 سانتي متر طول و 8 سانتي متر قطر دارد.
داراي پوسته اي سخت و چرمي است كه داخل آن پنج خانه وجود دارد و در هر خانه 5 تا 12 دانه كاكائو قرار دارد.
طول دانه كاكائو حدود 2 سانتي متر است و حدود 14% وزن آن را پوسته و 86% باقيمانده را مغز دانه تشكيل مي دهد.
دانه در مرحله اول برداشت حدود 60% رطوبت دارد كه لازم است اين مقدار به حدود 8% برسد، زيرا رطوبت بالاتر از اين مقدار، موجب كپك زدن دانه ها خواهد شد.

*** تاريخچه كشف شكلات
شكلات از درخت تئوبروما تهيه مي گيرد. تئوبروما يك كلمه يوناني به معناي غذاي خدايان است. مصرف شكلات به 1500 سال پيش باز مي گردد كه براي نخستين بار قوم مايا در آمريكاي مركزي و متعاقب آن آزتك ها در مكزيك كنوني، اقدام به توليد شكلات و مصرف آن كردند.
قبايل مايا در سال 500 ميلادي در مكاني كه امروزه جنوب كشور مكزيك است، زندگي مي كردند. سرخپوستان مايا مردماني با اصل و نصب و باستاني بودند كه نوادگانشان همچنن در آمريكاي جنوبي زندگي مي كنند. آنها نخستين كساني بودند كه لذت طعم كاكائو را كشف كردند.
ماياها دانه هاي كاكائو را درو مي كردند و در سرزمين هاي پست مورد نظرشان به عنوان اولين كشت درختي، پرورش مي دادند و از دانه هاي برشته كاكائو، آب و كمي ادويه يك نوشيدني تهيه مي كردند كه مهمترين نوشيدني اين مردمان بود.
آنها از دانه كاكائو در داد و ستد استفاده مي كردند و در عوض لباس و اسب مي گرفتند.
*** سرخپوستان مايا نخستين كساني بودند كه لذت طعم كاكائو را كشف كردند
دومين گروهي كه مشتاق مصرف كاكائو بودند، آزتك بودند. قوم باستاني آزتك كه ساكنان اوليه مكزيك بشمار مي آيند، درخت كاكائو را ستايش مي كردند.
محل زندگي آزتك ها خشك بود و آنها قادر به پرورش كاكائو نبودند، در نتيجه دانه هاي آن را از طريق داد و ستد و يا از طريق جنگ ها و يا به صورت غنائم جنگي به دست مي آوردند و از آن به عنوان پول براي داد و ستد استفاده مي كردند.
بعدها شكلات مايع به عنوان يك نوشيدني اشرافي وارد اسپانيا شد.
حدودا يك قرن طول كشيد تا شكلات در تمام اروپا پخش شد. اسپانيايي ها اين نوشيدني را بنا به ذائ

www.latamarko.com
www.mtroz.com
00902122582323
00905303819095

104 بازدید کل ، 1 امروز

این سایت هیچ‌گونه منفعت و مسئولیتی در قبال معامله شما ندارد.
با مطالعه‌ی راهنمای خرید امن، آسوده‌تر معامله کنید.

گزارش مشکل آگهی

درخواست شما در حال پردازش است ، لطفا چند لحظه صبر کنید ....

آگهی های دیگر از این کاربر

آگهی های مشابه

نظرات کاربران