پودر کاکائو لاتامارکو latamarko:
پس از اینکه کره ی کاکائو از دانه‌های کاکائو لاتامارکو latamarko به دست آمد مواد جامد بسیاری هم به همراه آن وجود دارد که مخلوطی از بسیاری از مواد باقیمانده است، هنگامی که به عنوان یک فراوردهٔ نهایی به فروش می‌رسد به عنوان پودر کاکائو لاتامارکو latamarkoو گاهی هم کاکائو لاتامارکو latamarkoنامیده می‌شود، این پودر در مقابل جزء چرب شکلات لاتامارکو latamarkoقرار می‌گیرد که همان کره کاکائو است، کره کاکائو تشکیل شده از ۵۰٪ تا ۷۵٪ از دانه‌های کاکائو است و از مشخصات بارز آن ذوب شدن کاکائو در دماهای متفاوت است که میزان درصد کره کاکائو را نشان می‌دهد
نوشابه یا لیکور کاکائو لاتامارکو latamarkoهم یک فرایند تخمیری از دانه‌های کاکائوی بو داده است که با کره کاکائو جامد و مواد فله‌ای دیگر به نسبت معمول طبیعی تلفیق می‌گردد، شکلات اما کرهٔ کاکائو لاتامارکو latamarkoبیشتر و خالص‌تری برای تولید نیاز دارد و در نتیجه بهترین و ارزان‌ترین گزینه برای این مورد همان پودر کاکائولاتامارکو latamarko است هر چند این عمل در تضاد با اولین استفاده‌های کاکائو در اروپا است
کاربرد پودر کاکائو :
از دانه‌های جمع‌آوری شده درخت کاکائولاتامارکو latamarko، پودر کاکائو لاتامارکو latamarkoتهیه می‌شود که به عنوان ماده دارویی و غذایی، نوشیدنی، شکلات، و…، مورد استفاده قرار می‌گیرد.
کره کاکائو لاتامارکو latamarkoنیز در شیرینی‌پزی، پردازش توتون، صابون و فرآورده‌های آرایشی استفاده می‌شود و گران‌ترین چربی جهان است.
کاکائو به عنوان دارویی انرژی‌بخش، شادی‌آفرین و تقویت‌کننده قلب شناخته می‌شود.
کاکائویلاتامارکو latamarko خالص و تصفیه نشده اثر آنتی‌اکسیدانی قوی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان دارد، اما طی فرآیند شکلات‌سازی،لاتامارکو latamarko مقدار زیادی از مواد آنتی‌اکسیدانی کاکائو لاتامارکو latamarkoاز بین می‌رود. بنابراین می‌توان گفت شکلات تهیه شده از کاکائولاتامارکو latamarko به دلیل انجام فرآیند در کارخانه خواص مفید دانه کاکائویلاتامارکو latamarko خالص را ندارد.
لاتامارکو latamarko
لاتامارکو latamarko
لاتامارکو latamarko
لاتامارکو latamarko
لاتامارکو latamarko
لاتامارکو latamarko
179 بازدید کل ، 1 امروز