کاربرد سوربیتول:
آدامسهای بدون قند
برای آدامسهای کم شیرینی ، سوربیتول به شکل جامد و مایع استفاده می شود . . در قسمت شکل پذیر کردن با اضافه کردن مقدار کمی گلیسرین ، خواص شکل پذیری بهبود می یابد و اضافه کردن مانیتول مانع چسبندگی می شود.
کیک و کلوچه و نان
به دلیل خاصیت هیگروسکوپیک به همراه گلیسرین و پروپیلن گلیکول سبب حفظ رطوبت محصول شده و رتروگرداسیون (بیاتی) را به تعویق می اندازد.
شکلاتهای رژیمی بدون قند
شکل پودری سوربیتول می تواند مورد استفاده قرار بگیرد.
آب نبات و تافی و پاستیل
داروسازی
632 بازدید کل ، 2 امروز
