طرز تهیه شکلات لاتامارکو با مواد اولیه اورجینال

2 سال قبل در
کد آگهی : 43309

طرز تهیه شکلات لاتامارکو با مواد اولیه اورجینال
شکلات واقعی با لاتامارکو
مخلوط کردن مواد اولیه (Mixing) :

شکلات لاتامارکو

شکلات لاتامارکو

مهمترین مواد اولیه شکلات عبارتند از پودر کاکائو، کره کاکائو، شکر، شیرخشک ،مواد معطر، ادویه ها، دارچین، وانیلین، لسیتین سویا و لسیتین حیوانی، همان طور که گفته شد برای کسب کیفیت مورد نظرگاهی لازم است از پودر چند نوع دانه مختلف استفاده نمود.

مخلوط کردن در ظروف بزرگ مجهز به غلطک های سنگی Melangeursانجام میگیرد و در طی آن لازم است دمای عمل تقریباً ثابت بوده و کلیه فاکتورهای آن بدقت اندازه گیری شود.

برحسب میزان لیکور شکلات، پودرو کره کاکائو، شکر، شیر و سایر افزوده ها انواع شکلات ساخت می شود.

در ایالات متحده شکلات شیرین یا شکلات شیرین پوشش دار حداقل باید حاوی ۱۵ درصد لیکور شکلات باشد. این مقدار برای شکلات شیری حداقل ۱۰ درصد برای شکلات تلخ و شیرین حداقل ۳۵ درصد می باشد.

فرمول ساخت یک نوع شکلات شیرین شامل ۳۲ درصد لیکور شکلات، ۱۶ درصد کره کاکائو، ۵۰ درصد شکر و مقدار کمی وانیل به اضافهٔ سایر مواد است.

شکلات لاتامارکو

شکلات لاتامارکو

66 بازدید کل ، 1 امروز

این سایت هیچ‌گونه منفعت و مسئولیتی در قبال معامله شما ندارد.
با مطالعه‌ی راهنمای خرید امن، آسوده‌تر معامله کنید.

گزارش مشکل آگهی

درخواست شما در حال پردازش است ، لطفا چند لحظه صبر کنید ....

آگهی های دیگر از این کاربر

آگهی های مشابه

نظرات کاربران