فندق ترکیه ار لحاظ سطح کیفیت به دوقسمت گیرسون ولوانت تقسیم می شود
(Giresun-Levant)
کیفیت گیرسون:فندق منطقه گیرسون دارای کیفیت بالایی بوده وعموما سایز بزرگ می باشد واز لحاظ کیفیت در سطح دنیا مطرح می باشد
کیفیت لوانت : به تمامی فندق هایی که در مناطقی غیر از گیرسون تولید می شود عموما لونت گفته می شود وبه نسبت به منطق نام گذاری می شود مثلا: لونت اردو ولونت ترابزون وغیره.فندق این مناطق اگرچه نسبت به فندق گیرسون روغن کمتری دارد اما نسبت به فندق های دیگر مناطق جهان دارای سطح روغن خوب وطعم مطلوب تری است
