فروش پنیر ترکیهAntakya Çökeleği (Sürk)

۲۵ آبان ۱۳۹۵ ۲۵ آبان ۱۳۹۵


واردات پنیر از ترکیه با بیش از ۱۰۰ نوع تنوع

Antakya sürk peyniri ve küflü çökelek adını Arapça’ da çökelek anlamına gelen “Sürk” kelimesinden almıştır. Hatay’a özgü yöresel bir peynir çeşididir ve asitliği ilerlemiş sütten veya yoğurttan, yağ alındıktan sonra geriye kalan ayranın kaynatılmasıyla elde edilen çökelekten yapılmaktadır. Çökelek elde edildikten sonra içine; kırmızı pulbiber, taze kekik, kimyon, yenibahar, çakşırotu, toz karabiber ve dövülmüş hindistan cevizi gibi birçok baharat ve şifalı ot ilave edilmektedir. Kahvaltılarda, salatalarda ya da sadece sızma zeytinyağının içine ince ince doğranarak tüketilebilir

ارسال نظر

انتخاب مکان برای جستجوی دقیق تر