واردات پنیر از ترکیه
Kars denilince akla ilk olarak; Kaz, Kars Kalesi ve Kars Kaşarı gelecektir. Kars kaşarı büyük oranda inek sütünden yapılır ve bilhassa bahar aylarında artan süt üretimi ile beraber üretilerek sonrasında depolanır. Yaz ayları başında inek ve koyun sütü karışımından da elde edilen kaşarın Kars’ta en yoğun üretildiği aylar Nisan-Mayıs ve Haziran aylarıdır. Mayıs ayında üretilen Kaşarın rengi sarı turuncu karışımıdır. Bu aylarda taze ot tüketen ineklerin sütü beta karoten açısından zengin olduğundan ürün bu rengi almaktadır.Kars kaşarı vitamin, protein ve diğer mineral maddeler yönünden zengin olmakla beraber kendine özgü çok lezzetli bir tat ve aroma ihtiva eder. Her öğünde sofranızı şenlendirecek bir lezzet alternatifidir
